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PANQUEQUES DE HARINA DE QUINUA

Esta propuesta además de ser nutritiva, deliciosa, es una RECETA LIBRE DE GLUTEN, ideal para desayunos, a continuación te dejamos los pasos para que te diviertas preparando, ¡¡¡MANOS A LA OBRA!!!

INGREDIENTES:

200 gramos de Harina de quinua de Andean Natural Foods
1 unidad de Huevo
60 mililitros de Leche de almendras

1 pizca de Canela
1 pizca de Sala
1 cucharadita de Azúcar
1 chorro de Aceite de oliva

Nota: Los ingredientes presentados rinden para 3 tortitas de panqueque

PREPARACIÓN

1. En un bowl, añadir la harina Andean Natural Foods , el huevo, la leche de almendras, la canela en polvo, la sal y el azúcar, mezclar hasta obtener una mezcla homogénea libre de grumus, puedes batir con un tenedor o cucharon.
2. Una vez obtenida la mezcla dejar en reposo durante 10 minutos.
3. Posteriormente calienta una sartén a temperatura media durante 2 min, añade unas gotas de aceite de oliva y expándelas por todo el recipiente, dejando calentar la sartén durante 30 seg.
4. Vierte la cantidad de 1 cuchara de mezcla a la sartén y realiza movimientos circulares garantizando que la mezcla se esparza de manera homogénea por toda la sartén.
5. Deja cocer la mezcla por 3 a 4 min.

6. Con ayuda de una espátula verifica si la parte inferior de la mezcla tiene una textura sólida, esponjosa y de color dorado, de ser así voltea el panqueque.
7. Verifica si la otra parte del panque se encuentra cocida y de ser así retira el panqueque.
8. Repite los pasos con la mezcla restante.
9. Una vez cocinados todos los panqueques, sirve en un platillo; puedes añadir frutillas, frutos rojos o miel, a disfrutar.